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用發酵罐生産食用菌液體菌種的流程揭秘

 

  發酵罐是食用菌液体菌种光棍天堂流程的主要设备,發酵罐为液体菌的生长提供均匀、恒定的营养条件,主要包括提高溶氧浓度,对培养基进行充分混匀。食用菌发酵过程中,菌丝体相互纠结成球状,所以在食用菌液体菌种发酵光棍天堂流程上發酵罐需保持干净,清洁,没有污染物。食用菌液体發酵罐的发酵设备包括:温度控制系统、供气系统、冷却系统、搅拌系统组成。
  食用菌液体菌种的光棍天堂流程是:發酵罐的清洗检查—發酵罐的消毒—配料—上料—灭菌—降温—发酵—培养—装瓶。
  使用發酵罐注意事項
  1、当發酵罐的各个设备都能正常工作时,必须使用该系统。
  2、對過濾器進行消毒時,流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17mpa,否則會損壞濾芯,造成過濾器容量損失。
  3、發酵過程中,罐內壓力不得超過0.17mpa。
  4、在实际消耗过程中,当夹套被蒸汽预热时,进汽压力必须控制在设备工作压力范围内(不超过0.2mpa),否则会对發酵罐造成损坏。
  5、在排空和实际排空时,必须将剩余的水排尽在發酵罐的护套内。否则,發酵罐内筒可能被压缩,造成设备损坏。此外,过多的冷凝水会导致培养基稀释,不能满足工艺要求。
  6、發酵罐內的負壓嚴禁在清除空罐和實際清除後的冷卻過程中産生,以免對設備造成汙染甚至損壞。
  7、在发酵过程中,發酵罐的压力应保持在0.03-0.05mpa之间,以避免污染。
  8、每次操作时,气管内的压力必须保持高于發酵罐内的压力,否则發酵罐内的液体会回流到过滤器内,堵塞滤芯或使过滤器失效。
  9、如果遇到自己无法解决的问题,请直接联系發酵罐售后服务部。切勿强行拆卸或修理發酵罐。
  食用菌液体菌种光棍天堂流程上發酵罐的清洗:發酵罐在每次使用后或者再次使用前都必须进行彻底的清洗,除去發酵罐罐壁的菌球、料液及其他的污染物。清洗后的發酵罐应达到罐内壁没有悬挂物,无残留的菌球、清洗后排放的水清澈没有污染物。
  發酵罐的消毒:發酵罐的消毒就是对罐体进行高温的煮罐,新的發酵罐罐体在第一次使用时必须进行煮罐消毒。在更换不用品种的物料和长时间不用时等情况下也是必须进行煮罐消毒的。
  在發酵罐體的清洗及消毒過程都完成後就可以培養食用菌液體菌種了。經過配制原料培養液、接種、降溫、發酵等過程,食用菌液體菌種的發酵重要的是要保持環境的清潔,減少空氣中雜菌的基數,這樣做的目的是提高菌種的培養成功率。